咖啡英语单词怎么写

首先，最基础的，“咖啡”这个单词就是 coffee。很简单，两个 f，两个 e，coffee。这个词本身没什么花哨的，但它背后那个世界可就复杂了。

咱们先从咖啡豆的种类说起，这就像认识一个人，总得先知道他家是哪儿的。市面上最主流的咖啡豆就两种。一种叫阿拉比卡（Arabica），味道比较温和，风味也丰富，很多精品咖啡都用它。 另一种叫罗布斯塔（Robusta），咖啡因含量高一些，味道更强烈，速溶咖啡里经常能见到它的身影。

知道了豆子，再来看看它们是怎么变成我们手里的那杯饮品的。走进一家咖啡店，菜单上花里胡哨的名字可能会让人有点懵。但别慌，大部分咖啡都是基于一种东西做出来的，那就是浓缩咖啡。

浓缩咖啡：一切的基础

浓缩咖啡的英文是 Espresso。 这个词是意大利语，发音有点像“诶斯普莱索”。它是用专门的意式咖啡机，通过高压热水快速萃取咖啡粉得到的精华。 Espresso 非常浓烈，量也很少，通常用一个小小的杯子装着，懂行的人会说来一个“shot”。 比如，双份浓缩咖啡就是 Double Espresso 或者 Doppio。

美式咖啡：简单直接的选择

如果你觉得 Espresso 太猛了，那美式咖啡（Americano）可能更适合你。 它的做法很简单，就是往一份 Espresso 里加热水。 据说这个名字最早是意大利人用来调侃美国人的，觉得他们喝咖啡居然要兑水。 但现在，Americano 已经成了全球最受欢迎的咖啡之一。它和我们常说的黑咖啡（Black Coffee）很像，但严格来说，Black Coffee 是指直接用咖啡豆或咖啡粉煮出来的，不加任何东西的咖啡。

加了牛奶的咖啡们：拿铁、卡布奇诺和其它

现在我们来聊聊加了牛奶的咖啡，这一类选择就多了。

• 拿铁 (Latte): 这是最常见的奶咖之一。它的全名其实是 Caffè Latte，latte 在意大利语里就是“牛奶”的意思。 所以，拿铁就是 Espresso 加上大量的热牛奶，顶部会有一层薄薄的奶泡。 这也是为什么你去咖啡店点“红茶拿铁”（Tea Latte）是拿不到咖啡的，因为它就是红茶加牛奶。

• 卡布奇诺 (Cappuccino): 它和拿铁很像，但奶泡的比例要高很多。 一般来说，一杯卡布奇诺由 Espresso、热牛奶和厚厚的奶泡构成，三者比例差不多是 1:1:1。 有些地方还会在奶泡上撒一点可可粉（cocoa powder）或者肉桂粉（cinnamon）。 另外，根据奶泡和牛奶的比例不同，卡布奇诺还有“湿”和“干”的区别。奶多泡少的叫 Wet Cappuccino，奶少泡多的叫 Dry Cappuccino。

• 玛奇朵 (Macchiato): 这个词在意大利语里的意思是“有标记的”或“有污点的”。它的做法是在一份 Espresso 上面点缀一小点奶泡，就像做个记号一样。 所以，传统的 Macchiato 咖啡味非常浓郁。不过现在很多连锁店卖的“焦糖玛奇朵”（Caramel Macchiato）其实更像是一种加了焦糖糖浆的拿铁，做法和传统玛奇朵差别很大。

• 摩卡 (Mocha): 如果你喜欢巧克力，那摩卡就是你的菜。 它是在 Espresso 和牛奶的基础上，加入了巧克力糖浆（chocolate syrup）或者可可粉。 通常顶部还会挤上鲜奶油（whipped cream）和巧克力酱。

• 澳白 (Flat White): 这是近几年很流行的一种奶咖，源自澳大利亚或新西兰。它和拿铁很像，但牛奶的量更少，奶泡也更薄更细腻，所以咖啡的味道会更突出。

其它一些有趣的咖啡

除了上面这些主流选择，还有一些你可能也会遇到的咖啡：

• 爱尔兰咖啡 (Irish Coffee): 这是一款含酒精的咖啡，由热咖啡、爱尔兰威士忌、糖和奶油混合而成。
• 阿芙佳朵 (Affogato): 这其实更像一道甜品。它的做法是把一份滚烫的 Espresso 浇在一球冰淇淋（通常是香草味）上。 Affogato 在意大利语里是“淹没”的意思，很形象。
• 冷萃咖啡 (Cold Brew): 和用热水快速萃取的咖啡不同，冷萃是用冷水长时间（通常超过12小时）浸泡咖啡粉制作而成的。它的口感顺滑，酸度较低。
• 手冲咖啡 (Pour Over Coffee): 这是一种精品咖啡的制作方式，通过手动控制水流、水温和时间来冲煮咖啡，能够更好地展现咖啡豆本身的风味。

在咖啡店点单：一些实用的句子

知道了这些名字，我们来看看怎么在国外的咖啡店里实际操作。

最简单的开场，你可以直接说：

“Hi, can I get a/an…?” （你好，我能要一杯……吗？）

“Hello, I’d like a/an…” （你好，我想要一杯……）

“I’ll have a…” （我要一杯……）

比如，”Can I get a large iced latte, please?” （我能要一大杯冰拿铁吗，谢谢？）。

然后，店员可能会问你一些问题，来帮你定制你的咖啡：

• 杯型 (Size): 通常有小 (Small)、中 (Medium)、大 (Large)。有些店，比如星巴克，会用自己的叫法，比如 Tall (中杯), Grande (大杯), Venti (超大杯)。
• 热的还是冰的 (Hot or Iced?): “Would you like that hot or iced?” （您要热的还是冰的？）
• 牛奶种类 (Type of Milk): “What kind of milk would you like?” （您想要哪种牛奶？）常见的选择有全脂牛奶 (whole milk)、低脂牛奶 (low-fat milk)、脱脂牛奶 (skim milk / non-fat milk) ，还有植物奶，比如燕麦奶 (oat milk)、豆奶 (soy milk) 和杏仁奶 (almond milk)。
• 甜度 (Sweetness): 如果你点的是一些本身带甜味的饮料，店员可能会问你要不要调整糖量。你可以说 “half sugar” (半糖) 或者 “no sugar” (无糖)。
• 其它要求 (Customization): 你也可以提出自己的特殊要求。比如，不想要奶泡可以说 “no foam”。 想要多一份浓缩，可以说 “with an extra shot”。

一个完整的点单对话可能是这样的：

店员: “Hi, what can I get for you?” (你好，需要点什么？)

你: “I’ll have a medium latte, please.” (我想要一杯中杯拿铁，谢谢。)

店员: “Sure. Hot or iced?” (好的，要热的还是冰的？)

你: “Hot, please. And can I get that with oat milk?” (热的，谢谢。另外我能换成燕麦奶吗？)

店员: “Of course. Anything else for you?” (当然可以。还需要别的吗？)

你: “No, that’s all. Thanks.” (不用了，就这些。谢谢。)

最后，关于“带走”还是“在这里喝”，你可以用 “To go” (带走) 或者 “For here” (内用) 来告诉店员。

掌握这些，基本上就能在全球大部分咖啡店里自信地点单了。其实没那么复杂，多说几次就熟练了。咖啡本身就是一种世界语言，大胆去尝试吧。