桑葚英语怎么说

桑葚的英文是 mulberry。

发音上，很多人会读错。它不是 “mull-berry”，重音在第一个音节，听起来更像是 “mál-buh-ree”。第一个音节的 “u” 发音很短，像 “cup” 里面的 “u”。后面的 “berry” 就和草莓 “strawberry” 里的 “berry” 发音一样。

但只知道这个单词其实没什么用。

因为在国外，你跟人说 mulberry，很多人脑子里第一反应不是吃的，而是一个叫 Mulberry 的英国奢侈品包包品牌。或者，他们会想到一首古老的童谣，“Here we go round the mulberry bush”（我们绕着桑树丛转圈圈）。

说实话，桑葚在英语世界里不是一种主流水果。它不像草莓（strawberry）、蓝莓（blueberry）或者覆盆子（raspberry）那样，在每个超市都能买到。它更像是一种“后院水果”或者“农夫市集水果”。很多人可能一辈子都没吃过新鲜的桑葚。

所以，真正的问题不是“桑葚怎么说”，而是怎么把它和其他长得极像的莓子分清楚。这才是你在实际交流中会遇到的最大障碍。

最容易混淆的三个东西是：桑葚（mulberry）、黑莓（blackberry）和覆盆子（raspberry）。

我第一次在国外的农夫市集上看到这几种莓子摆在一起时，也懵了。它们看起来都差不多，一小颗一小颗黑紫色的。但当地人能一眼分开。后来我搞明白了，关键区别不在颜色，而在三个地方：生长方式、果蒂和内部结构。

咱们一个一个说。

首先，桑葚（Mulberry）。

它的最大特点是长在树上。是真正的“树”，桑树（mulberry tree），可以长得很高大。这就是为什么我们说“桑叶”可以养蚕。你不可能在低矮的灌木丛里摘到桑葚。

你看桑葚的果实，它通常是长条形的，不像其他莓子那么圆。最关键的一点是，你把它从树上摘下来的时候，会带下来一小段绿色的果梗。那个小梗是连在果实上的。你吃桑葚的时候，要么得把这个小梗揪掉，要么就一起吃进去了。这个特征是独一无二的。

而且桑葚特别软，汁水极多，一捏就破，吃完手上、嘴上都会被染成深紫色，很难洗掉。

其次，黑莓（Blackberry）。

黑莓不长在树上，它长在带刺的灌木丛（bush）里。这些灌木通常不高，比较杂乱。

它的形状比桑葚要圆，或者说更像一个胖胖的椭圆形。它的表面是由很多小小的、饱满的“果粒”组成的。

最核心的区别来了：当你把一颗成熟的黑莓从枝上摘下来时，果实中间的那个白色的芯（叫做 receptacle）会跟着果实一起被摘下来。所以你吃黑莓的时候，你吃的是一个“实心”的果子。你把它翻过来从底下看，它是实心的，没有洞。这是区分它和覆盆子的铁证。

最后，覆盆子（Raspberry）。

覆盆子也长在灌木丛里，和黑莓是亲戚。中文里有时候也叫树莓。

它的形状和黑莓很像，也是由很多小果粒组成的。颜色除了常见的红色，也有黑色、紫色和黄色的品种。黑色的覆盆子（black raspberry）和黑莓（blackberry）从外观上看几乎一模一样，特别容易搞混。

但是，你一摘就能分清楚。当你把覆盆子摘下来的时候，那个白色的芯会留在枝上，果实自己脱落下来。所以你手里的覆盆子是中空的，像一顶小帽子。你把它翻过来看，会看到一个明显的空洞。这就是它和黑莓最根本的区别。

我给你总结一个最简单的判断方法，下次见到就能用了：

1. 先看它长在哪。长在高大的树上？那100%是桑葚（mulberry）。

2. 如果长在低矮的灌木丛里，摘一颗下来看看。

3. 摘下来带个小绿梗？是桑葚（mulberry）。这种情况很少，除非是从树枝上掉下来的。

4. 摘下来是“实心”的？是黑莓（blackberry）。

5. 摘下来是“空心”的，像个小帽子？是覆盆子（raspberry）。

这个方法非常实用。因为即使是英语母语者，如果不是经常接触这些水果，也可能搞错。你说“I ate some blackberries”，但如果你描述说“they are hollow inside”（它们里面是空的），别人就会纠正你，“Oh, you mean raspberries.”

搞清楚这个区别后，我们再回到 mulberry 本身。

在实际生活中，你怎么用这个词？

如果你在餐厅或咖啡馆看到菜单上有 mulberry pie（桑葚派）或者 mulberry jam（桑葚果酱），你就可以直接点。因为做成果酱或馅饼后，它独特的风味还是很明显的。桑葚的味道比黑莓更甜，酸度更低。

如果你想买新鲜的，可以去农夫市集（farmers’ market）问：“Do you have any fresh mulberries?”（你们有新鲜桑葚吗？）如果对方不确定你说的是什么，你可以补充一句：“The fruit that grows on trees, not bushes.”（长在树上的那种水果，不是灌木上的。）这个补充信息能立刻帮他们排除黑莓和覆盆子。

还有一些相关的词也很有用：

Mulberry tree: 桑树。

Mulberry leaf: 桑叶。你可以说 “Silkworms eat mulberry leaves.”（蚕吃桑叶。）这是一个很好的文化交流点，因为养蚕在中国文化里很重要，但在西方相对少见。

Dried mulberries: 桑葚干。这个在健康食品店里比较常见，通常作为零食或者加在麦片里。

另外，桑葚在英语文化里还有一个有趣的符号意义。因为桑葚的汁液颜色很深，像血迹，所以在一些古老的文学作品里，比如莎士比亚的《仲夏夜之梦》里，它被用来象征悲剧性的爱情故事。不过这属于比较冷门的知识了，平时聊天基本用不上。

总的来说，记住 mulberry 这个词不难，难的是在现实中把它和它的“近亲”们准确地区分开。只要你掌握了“长在树上、带着小梗、果实是长条形”这几个核心特征，你就不会再搞混了。下次再跟朋友聊起这种水果，你就可以清楚地解释 mulberry、blackberry 和 raspberry 的区别，这会让你看起来像个真正的行家。