点菜的英语怎么说

很多人以为“点菜”的英语就是 “order dishes”。从字面翻译上看，确实是这样，但实际在国外餐厅里，你几乎听不到有人这么说。听起来很生硬，像机器人。就像一个老外跟你说中文：“你好，我想订购一些菜肴。” 你听得懂，但感觉很奇怪。

那么，到底怎么说才地道？

其实，整个点菜过程，可以拆解成好几个场景。我们一个一个来看，把每个场景的说法都搞明白，下次去西餐厅，你就能像本地人一样自如。

第一步：刚进门，要位子

点菜是从有位子开始的。你走进餐厅，门口通常会有一个领位员（Host 或 Hostess）。他会问你：

“How many in your party?” 或者 “How many people?”

意思就是“你们几位？”

你应该直接回答人数。比如：

“Two, please.” (两位。)

“A table for four, please.” (一张四个人的桌子。)

很简单，直接说数字就行。

如果餐厅人多，他可能会告诉你需要等位。

“It’s going to be a 20-minute wait.” (大概要等20分钟。)

这时候，你可以决定等不等。

第二步：服务员来了，准备点单

你坐下后，服务员会先给你菜单（menu），然后可能会问你要不要喝点什么。

“Can I get you something to drink?” (想喝点什么吗？)

你可以先点饮料，比如：

“Just water for now, please.” (先来点水就行。)

“I’ll have a Coke.” (我要一杯可乐。)

然后服务员会给你一些时间看菜单，过一会儿再回来。当他回来问 “Are you ready to order?” (准备好点菜了吗？)，真正的点菜环节就开始了。

如果你们已经准备好了，就说：

“Yes, we are.” (是的，好了。)

如果还需要点时间，就直接说：

“Not yet. We need a couple more minutes.” (还没，我们还需要几分钟。)

第三步：正式点菜，用这几个句型就够了

这是核心环节。忘掉 “I want this” 这种听起来有点命令式的说法。也别用 “I order the steak” 这种奇怪的说法。

最常用、最自然的三个句型是：

1. I’ll have…

   这是最地道、最常用的说法。 “I’ll” 是 “I will” 的缩写，在这里不是表示将来，而是一种做出决定的语气。

   “I’ll have the steak.” (我要这个牛排。)

   “I’ll have the chicken salad.” (我要鸡肉沙拉。)

2. I’d like…

   这是 “I would like” 的缩写，非常礼貌和标准。如果你想表现得客气一点，用这个准没错。

   “I’d like the pasta.” (我想要这份意面。)

   “I’d like a bottle of beer.” (我想要一瓶啤酒。)

3. Can I get…

   这个说法比较口语化，也很常见，特别是在快餐店或者比较随意的餐厅里。

   “Can I get the burger with extra cheese?” (我能要那个加了额外芝士的汉堡吗？)

   “Can I get a glass of orange juice?” (我能来杯橙汁吗？)

这三个句型，你记住任何一个，就足够应付99%的点菜场景了。它们之间的区别很小，基本可以互换。

第四步：处理细节，这才是体现水平的地方

点菜不只是说出菜名那么简单。很多菜都有附加选项，比如牛排的熟度、配菜的选择、或者你有什么特殊要求。

1. 关于牛排的熟度

这是个经典问题。服务员一定会问你：“How would you like your steak cooked?” (您的牛排要几分熟？)

你别说 “70% cooked”，老外听不懂。要用专门的词：

Rare: 一分熟 (几乎是生的，带血)

Medium Rare: 三分熟 (外面熟，里面红)

Medium: 五分熟 (大部分是粉红色)

Medium Well: 七分熟 (只有中间一点点粉色)

Well Done: 全熟 (完全是棕色)

我第一次去美国，朋友带我去吃牛排。服务员问我这个问题，我当时就懵了。我朋友小声告诉我，大部分亚洲人会喜欢 Medium Well 或者 Well Done。如果你不确定，可以从 Medium Well 开始尝试。

2. 关于配菜（Sides）

很多主菜会让你选配菜。菜单上会写 “comes with a choice of two sides” (附送两种配菜)。

服务员会问：“What sides would you like with that?” (您想配什么菜？)

你就从菜单的配菜列表里选就行了。比如：

“I’ll have the mashed potatoes and salad.” (我要土豆泥和沙拉。)

3. 关于特殊要求或过敏

如果你有忌口或者过敏，一定要提前说清楚。这很重要。

“I’m allergic to peanuts. Does this dish contain any nuts?” (我对花生过敏。这道菜里有坚果吗？)

“Can I have the sauce on the side?” (可以把酱汁分开放吗？)

“No onions, please.” (请不要放洋葱。)

把这些细节说清楚，不仅能让你吃到想吃的东西，也是对自己的健康负责。

第五步：点完了，该结账了

吃完饭，你需要叫服务员结账。你只要对服务员说：

“Check, please.”

或者

“Can we get the bill, please?”

这两个说法都可以，“bill” 在美式英语和英式英语里都通用，“check” 主要在美式英语里用。

如果你们是AA制，想分开付，可以提前说：

“Can we have separate checks?” (我们可以分开付账吗？)

服务员会给你账单，你把信用卡或者现金放在账单夹里给他就行了。

一个糟糕的例子 vs 一个好的例子

为了让你看得更清楚，我们来对比一下两种点菜方式。

糟糕的例子 (Chinglish – 中式英语):

你: Hello, waiter. We want to order dishes.

服务员: (有点困惑) Okay, are you ready?

你: Yes. I want this, this, and this. (用手指着菜单) And she wants that.

服务员: Okay, one steak. How would you like it?

你: 70% cooked.

服务员: (更困惑了) I’m sorry?

你: No spicy.

服务员: (尝试理解) Okay… And for the lady?

你: She wants chicken.

服务员: Okay… Anything to drink?

你: Give me two waters.

整个过程听起来生硬、不礼貌，而且有很多沟通障碍。

好的例子 (Natural English – 自然的英语):

服务员: Hi, are you ready to order?

你: Yes. I’ll have the ribeye steak, please.

服务员: Great choice. How would you like that cooked?

你: Medium well, please. And for the sides, can I get the fries and the steamed vegetables?

服务员: Of course. And for you, miss?

你的朋友: I’d like the grilled chicken sandwich. Could you hold the mayo, please? (可以不加蛋黄酱吗？)

服务员: No problem. Can I get you anything to drink?

你: We’ll both just have water with lemon, please.

看到了吗？用词准确、礼貌，沟通顺畅。整个体验完全不一样。

总结一下，点菜的英语核心不是翻译“点菜”这两个字，而是融入到整个对话流程里。记住 “I’ll have…”, “I’d like…”, “Can I get…” 这几个句型，然后根据具体情况补充细节，比如牛排熟度、配菜、特殊要求。最后用 “Check, please” 结束。

多练习几次，你就会发现，这其实就是一套固定的流程和对话，一点也不难。