薯条用英语怎么写

聊到“薯条”这个话题，很多人第一时间想到的英文词，多半是“French fries”，对吧？这基本上是没错的，在北美，也就是美国和加拿大，大家就是这么叫的。你走进麦当劳或者任何一家快餐店，说“I’d like some French fries”，服务员绝对秒懂，不会给你拿错东西。有时候，大家为了方便，也会直接说“fries”，意思也是一样的。

但事情没那么简单，要是你到了英国，再说“French fries”，可能就有点尴尬了。在英国、爱尔兰，还有很多英联邦国家，他们把我们说的这种薯条叫做“chips”。 而且，英国的“chips”通常比美式的“French fries”要粗一些，口感也更扎实，有时甚至还会带皮炸。 所以，如果你在英国的炸鱼薯条店（Fish and Chips shop）点“chips”，拿到的就是那种粗粗的、热腾腾的薯条，而不是我们平时在快餐店吃到的细长型薯条。 英国人把我们说的“薯片”叫做“crisps”，这个和美国人的“chips”正好反过来。是不是有点绕？

这个词的起源也挺有意思的。“French fries”这个名字，听起来像是法国发明的，但其实比利时人更坚称薯条是他们的发明。 有个说法是，在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种油炸土豆条，因为当时比利时军队讲法语，所以他们就误以为这是法国食物，于是就叫成了“French fries”。 另一个说法，也是更普遍的说法是，“French”在这里指的是一种烹饪方式，也就是“法式切法”或者“法式油炸法”，指的是把土豆切成长细条然后油炸。 19世纪中期，英文的食谱里就已经出现了“French Fried Potatoes”这个词。 后来为了简化，大家就直接叫“French fries”了。

那除了“French fries”和“chips”，还有别的叫法吗？当然有。在印度英语里，你可能会听到“finger chips”。 在欧洲大陆的一些国家，比如法国，他们叫“frite”，比利时和荷兰南部叫“friet”或“frieten”，荷兰北部则更常用“patat”。 甚至在荷兰，关于叫“friet”还是“patat”还会有小小的争论，这就像是南北方不同的习惯一样。

除了基本的叫法，薯条还有很多不同的“造型”和“口味”变种。这些变种在英文里也都有自己的名字：

• Shoestring Fries (细薯条)：这种薯条切得非常细，就像鞋带一样，所以叫这个名字。它们通常炸出来特别脆，但是也容易变凉，而且沾酱可能没那么方便。
• Crinkle Cut Fries (波浪薯条)：这种薯条的边缘是波浪形的，因为是用特殊的波浪刀切出来的。它们的优点是能更好地挂住酱汁和调料，吃起来口感也很有趣。
• Curly Fries (螺旋薯条)：顾名思义，就是螺旋状的薯条。它们通常会预先用一些香料调味，味道很特别，有时还会搭配融化的芝士一起吃。
• Steak Fries (粗薯条/牛排薯条)：这种薯条切得特别厚，比普通薯条粗很多，通常会带皮。它们的名字是因为经常和牛排一起搭配上桌。 这种厚切薯条的特点是外面酥脆，里面软糯，很有饱足感。
• Waffle Fries (格子薯条)：这种薯条的形状像格子一样，中间有很多孔洞，这种形状特别适合用来承载各种配料，比如芝士和培根。
• Sweet Potato Fries (甜薯条/红薯条)：顾名思义，就是用红薯（或称番薯、地瓜）做的薯条，而不是普通的白土豆。它们通常带有自然的甜味，是很受欢迎的替代选择。
• Potato Wedges (薯角)：严格来说，薯角不是薯条，但也是很常见的土豆制品。它们是把土豆切成带皮的厚角状，通常会用香料调味后烘烤或油炸。
• Tater Tots (炸薯球/薯宝)：这也不是薯条，而是把土豆磨碎后压制成小圆柱状再油炸的。它们外形小巧，内部松软，是很多早餐或者小吃盘里的常见角色。

除了这些常见的类型，薯条还可以有很多“加料”的做法，比如说：

• Cheese Fries (芝士薯条)：在薯条上淋上融化的芝士。
• Chili Cheese Fries (辣豆酱芝士薯条)：在薯条上淋上辣豆酱和芝士，味道更浓郁。
• Loaded Fries (豪华薯条)：这种薯条上面会铺满各种丰富的配料，比如培根碎、酸奶油、墨西哥辣椒、手撕猪肉，甚至是通心粉和芝士。
• Poutine (肉汁芝士薯条)：这是加拿大的经典美食，薯条上面会铺满芝士凝乳（cheese curds）和热腾腾的肉汁（gravy）。
• Truffle Fries (松露薯条)：淋上松露油，再撒上帕玛森芝士，瞬间提升档次，味道也更独特。

你看，光是“薯条”这个简单的词，在不同国家和文化里，就有这么多不同的表达和变体。所以，如果你要出国旅行，或者跟外国人聊天，想点一份薯条的时候，最好先搞清楚当地的习惯用语。比如，在美国，你基本不会用“chips”来指薯条，否则可能会给你拿来一袋薯片。 在英国，你用“chips”更地道，而“French fries”通常指的是快餐店里那种比较细的薯条。

我的经验是，当你不太确定的时候，说“French fries”通常是比较保险的，因为这个词在很多地方，哪怕不是最地道的叫法，也能被理解。 但如果你想显得更像个“本地通”，那就要根据具体地点来调整你的用词了。

另外，还有一个有趣的小知识点：在麦当劳点薯条时，你可以要求“无盐薯条”（no-salt fries）。这样做的好处是，因为麦当劳的薯条炸好后通常会撒盐保温，如果你要求无盐，他们就得为你现炸一份，这样你就能吃到最新鲜、最热腾腾的薯条了。 这也算是一个小窍门，如果你是薯条爱好者，下次可以试试。

总而言之，记住最重要的两个词是“French fries”和“chips”，然后根据你在哪个国家来选择使用。北美用“French fries”或者“fries”，英国及大部分英联邦国家用“chips”。理解这些，就能让你在点餐或者和朋友聊天时，更精准地表达。