厨房英语单词怎么写

厨房，这个地方对我们来说，不只是做饭那么简单。它承载着家里的烟火气，是家人围坐一起吃饭的起点。学会一些厨房英语词汇，无论是看国外食谱、买进口厨具，还是跟外国朋友聊聊家常，都会方便很多。我平时喜欢自己捣鼓点吃的，所以对厨房里的这些“家伙”们，还真有些心得。

咱们先从厨房里那些“大块头”电器说起吧。这些是厨房的核心。

首先是冰箱，它的英文是 refrigerator。不过平时大家聊天，更常说 fridge，这个词更口语化。冰箱的作用是把食物放冷，保持新鲜。比如，你要说“把牛奶放回冰箱”，就是 Put the milk back in the fridge.。

炉灶，也就是我们炒菜烧水的地方，英文是 stove。在英国，他们也叫 cooker。有些人家里可能是集成式的炉灶和烤箱，那种整体的也可以叫 range。如果你是想说炉灶上面的火头，通常是 burner，比如 gas burner (煤气灶头) 或 electric burner (电炉头)。

烤箱，烤蛋糕、烤鸡翅都靠它，英文是 oven。我家烤箱就经常用，烤出来的饼干特别香。要是你想加热剩饭，但又懒得用烤箱，那 microwave (微波炉)就是你的好帮手。微波炉加热快，特别适合着急的时候。

洗碗机，英文是 dishwasher。这东西现在越来越普遍了，我刚开始觉得可有可无，用上以后才发现真的能省不少事。它能帮你把碗碟洗干净。

水槽，也就是洗菜、洗碗的地方，英文是 sink。每次吃完饭，一堆碗碟都堆在 sink 里，看着就头疼。

除了这些大家伙，厨房里还有很多小电器，虽然个头不大，但作用不小。

比如烧水壶，英文是 kettle。要是电的，就叫 electric kettle。早上泡茶泡咖啡，少不了它。

还有面包机，英文是 toaster。早上烤个面包片，配上鸡蛋和咖啡，就是一顿简单的早餐。

搅碎机或者榨汁机，英文是 blender。我喜欢用它来做水果奶昔，夏天喝着特别舒服。要是更专业一点，能处理更多食材的，那就是 food processor (食物料理机)。

接下来，我们聊聊那些常用的厨房小工具，也就是 kitchen utensils。这些是我们做饭时离不开的“左右手”。

勺子，spoon。吃饭喝汤都用它。叉子，fork。吃面吃沙拉，它最方便。刀子，knife。切菜切肉都要用。这些统称 cutlery。

菜板，英文是 cutting board。切菜的时候垫在下面，保护台面。

碗，bowl。装汤、装沙拉，或者和面都行。盘子，plate。盛菜盛饭。

平底锅，frying pan，有时候也叫 skillet。炒菜煎蛋常用。深一点的锅，有长柄的，英文是 saucepan。煮酱汁、煮意面都可以。更大的锅，比如炖汤用的，叫 pot 或 cooking pot。

刮刀，spatula。翻炒食物，或者刮干净碗里的面糊。打蛋器，whisk。打发鸡蛋或者搅拌面糊。

漏勺，ladle。盛汤盛粥很方便。还有那种带孔的沥水盆，英文是 colander。洗蔬菜或者沥干意面。

量杯 measuring cup 和量勺 measuring spoons，烘焙的时候尤其重要，要精确。

我们还得知道一些厨房里的“动作”，也就是 cooking verbs (烹饪动词)。

切菜有很多种说法。chop 是切成小块，大小可以不均匀。slice 是切成薄片。dice 是切成小方块，大小比较均匀。mince 是切成非常碎的小末，比如蒜末姜末。peel 是削皮，比如给土豆削皮。

烹饪方式也很多。boil 是煮沸，比如煮面。fry 是油炸，比如煎鸡蛋 fry eggs。sauté 是用少量油快速翻炒。bake 是烘烤，通常指烤面包、蛋糕。roast 也是烘烤，通常指烤肉、蔬菜。steam 是蒸，比如蒸鱼。

搅拌也有几种。mix 是把食材混合在一起。stir 是用勺子搅动。whisk 是用打蛋器快速搅打，通常是打进空气。

还有一些做饭时的小动作，比如 season 是调味，加盐、胡椒等。drain 是沥干水分，比如煮好的意面。grate 是擦丝，比如擦奶酪丝。

最后，再补充一些常见的食材 ingredients 词汇。

vegetable (蔬菜) 和 fruit (水果) 这两个大家都知道。
meat (肉)，细分下来有 chicken (鸡肉), beef (牛肉), pork (猪肉)。
dairy products (奶制品)，比如 milk (牛奶), cheese (奶酪), butter (黄油)。
grain (谷物)，像是 rice (米饭), flour (面粉)。
spice (香料) 和 herb (香草)，它们能让食物更有味道。比如 salt (盐), pepper (胡椒)。

平时多看看英文食谱，或者关注一些国外的美食博主，你会发现这些词汇经常出现。一开始可能觉得有点多，但只要你动手做饭，多用几次，这些词自然就记住了。学语言嘛，实用才是关键，别死记硬背。就像我，以前也觉得厨房英语是个事儿，现在呢，基本都能看懂了。所以，慢慢来，你也能搞定。